【製造業にも影響】特定技能の受け入れ制限で人材確保が困難に

2026年4月13日日台ワーキングホリデー, 有料職業紹介事業

― 食品製造業こそ「台湾人ワーホリ人材」という新戦略 ―

■ 特定技能の上限接近で「食品製造業」にも影響拡大

外食業に続き、飲食料品製造分野でも特定技能人材の受け入れ上限が迫っています。

今後の見通しとしては、

早ければ2028年頃に上限到達
新規採用の難易度上昇
採用計画の見直し不可避

といった状況が予想されます。

すでに現場では、

「採用したくても枠がない」
「外国人採用の見通しが立たない」

という声も出始めています。

■ 食品製造業が抱える構造的な人手不足

食品製造業では、もともと以下の課題が存在しています。

単純作業が多く日本人応募が少ない
夜勤・シフト勤務の負担
地方工場での採用難

さらに、

👉 若年層の定着率の低さ
👉 パート依存の高い人員構成

により、慢性的な人手不足が続いている状態です。

■ 今こそ検討すべき「台湾人ワーホリ人材」

こうした中、注目すべきなのが
台湾人ワーキングホリデー人材の活用です。

■ 食品製造業にワーホリ人材が適している理由

① 単純作業・ライン業務への適応力が高い

台湾人材は、

コツコツ作業が得意
指示理解が早い
チーム作業にも柔軟

製造ラインとの相性が非常に良いのが特徴です。

② 日本語コミュニケーションが取りやすい

基本的な日本語が可能
日本文化への理解が高い
職場でのトラブルが少ない

→ 教育コストの削減につながる

③ 採用スピードが圧倒的に早い

特定技能と違い、

試験不要
在留資格のハードルが低い
面接後すぐに就業可能

👉 「今すぐ人がほしい」に対応可能

④ 短期〜中期の人材確保に最適

ワーホリ制度の特性上、

繁忙期のみの採用
欠員補充
柔軟な人員調整

が可能です。

■ 【比較】特定技能 vs ワーホリ（食品製造業）

項目	特定技能	ワーホリ
採用までの期間	数ヶ月	数週間
手続き	煩雑	シンプル
コスト	高い	低い
柔軟性	低い	高い
人員調整	難しい	しやすい

■ 特定技能に依存しない採用戦略へ

今後、

外国人採用の規制強化
上限人数の制約
制度変更リスク

が続く中で、特定技能一本の採用戦略は極めて危険です。

食品製造業こそ、

👉 複数ルートでの人材確保
👉 柔軟な外国人活用
👉 即応性のある採用体制

が求められています。

■ QLinkの強み

QLinkでは、
台湾人ワーホリ人材に特化した紹介サービスを提供しています。

製造業に適した人材の選定
面接サポート・通訳対応
入社後フォロー・定着支援

外国人採用が初めての企業様でも安心です。

■ まとめ

飲食料品製造業においても、

特定技能の制約により
👉 「採用できないリスク」が現実化しています。

その代替策として、

台湾人ワーホリ人材は、スピード・柔軟性・コスト面で非常に優れた選択肢です。

■ お問い合わせ（CTA）

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